黒豚しゃぶしゃぶを鹿児島からお取り寄せして実食レポ!

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カナ / ブロガー 岐阜の情報ブログ「ぎふイコ!」を運営中。 岐阜市に住んでいるアラサー。 夫と2人の子どもと共に岐阜ライフを満喫中。 グルメ情報は子連れ来店のためランチが中心です。




「かごしま黒豚」とは?

かごしま黒豚とは鹿児島県内で飼育された純粋バークシャー種の豚肉。かごしま黒豚と言う名称は1999年に商標登録されています。

黒豚のブランドは鹿児島県以外にも全国でいくつかありますが、かごしま黒豚は別格とのこと!

今回はこの「かごしま黒豚」のしゃぶしゃぶ用肉をお取り寄せしてみました。

「黒豚しゃぶしゃぶ」をお取り寄せしてみた!

注文してから数日後、冷凍で届きました。

箱

しっかりとした厚手の箱です。黒い箱に金色の文字が高級感ありますね。

えー坊
早く開けようよ~。

箱を開けてみました。

開けたところ

しゃぶしゃぶ用肉は「ロース」「バラ」「モモ」の3種類。それとポン酢とごまだれが付属していました。

タレ

驚いたのはお肉が1枚1枚個包装されているところ!セットした方の名前も入っています。

ロース バラ肉 もも肉

お肉を一枚一枚包装しているメリットは…

  • 外気に触れないから鮮度が保てる
  • お皿への盛り付けが簡単にできる
  • 必要な分だけ取り出し、残りは冷凍保存できる

 

ということです。すごいこだわりですね。

しゃぶしゃぶ肉を解凍しつつ、昆布だしを作ります。野菜も切っておきます。

カナ
野菜はたまたま家にあったものを使ったよ。ちなみに白菜・人参・えのきだよ。

お肉が解凍できました。

黒豚

「黒豚しゃぶしゃぶ」のおいしい食べ方

こだわりのお肉は「おいしい食べ方」を知らなきゃもったいない!ということで黒豚しゃぶしゃぶのおいしい食べ方をご紹介。

  1. 出汁は昆布だし。たれは付属のポン酢とごまだれで。白ネギや生姜などの薬味も合います。
  2. 沸騰したら、お肉をさっと湯にくぐらせ、色が変わったところを食べます。黒豚の場合「脂肪」の味が決め手。ぎゅっと身が縮んだくらいが食べごろです。
  3. お肉を食べ終わったら白菜、厚みのある野菜から順に入れます。お肉の出汁がしっかりしみて、野菜が一段とおいしくなります。
  4. その後はうどんやおもちをいれたり、雑炊にして楽しみます。

「黒豚しゃぶしゃぶ」を食べてみた!

盛り付けも完了したので、さっそく食べてみました。

パパ
今夜はごちそうだなぁ。
しゃぶしゃぶ

黒豚はお湯につかるとすっととけるよう。まずはポン酢を付けていただきます!

しゃぶしゃぶ

くさみは全くないのにお肉の味が口の中で広がります。

しゃぶしゃぶ用肉って薄いのに、存在感が大きいです。

私は普段は肉の脂身は苦手なんですが、黒豚は脂肪が甘く感じられるので全部食べられました!

カナ
ごちそうさまでした!

まとめ

まとめの画像
  • 黒豚は脂肪もおいしいのでしゃぶしゃぶに合っている!
  • お取り寄せしてでも食べたい味!
  • 生産者のこだわりを感じる!

 

カナ
お取り寄せで迷ったら、黒豚しゃぶしゃぶがおすすめ!贈答にもいいね。

 



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