めんはもちろん、出汁からこだわった、おなかにやさしいうどん・そばが食べたい。
そんな時は瑞穂市にある手打ちめん処【みふく】はいかがでしょうか?
手打ちめん処【みふく】とは?
柿畑が広がる瑞穂市巣南の道を走っていると、「手打ちめん処」の看板が見えてきます。
みふくは柿畑の中に和風モダンの建物があるので目立ちます。
休日のお昼に伺ったので、広めの駐車場がほとんど埋まっていました。


瑞穂市の人気店なんだね!

待つこと約10分、テーブル席に通されました。
内装も和風モダンの広めの店内は、テーブル席とお座敷があります。

お客さんは子供連れの家族がとても多かったよ!
手打ちめん処【みふく】のランチ
メニューの種類が多く、うどん・そばの他に丼ものや定食、季節限定メニューもあります。

代表的なメニューは
- かけうどん 630円
- おろしうどん 780円
- ざるうどん 740円
- 天ぷらうどん・そば 1,140円
- カレーうどん・そば 930円
- 味噌煮込み(なべ焼き)うどん 760円
- たぬきそば 700円
- 玉子丼 780円
- ささみ竜田揚げ定食 1,280円
- お子様うどん・そば 840円
などです。
今回は「玉子丼」を注文しました。

丼ものはすべて小うどん・そばが付くよ!

料理が運ばれてきて、まず「器が素敵だな」と思ったら、店主のこだわりらしく窯元で焼いたものを使っているようです。
玉子丼と小そばはどちらも丁寧にとった上品な出汁。甘すぎない味が好印象です。
そばは二八そばで粗挽きで、食感が良いです。
なかなか岐阜市周辺にこのような出汁のうどん・そばのお店は少ないので、人気がある理由が分かりました。
手打ちめん処【みふく】のこだわり
みふくには店主の「こだわり」がいくつかあります。
- うどんは厳選された上質な小麦粉を使用
- だしは北海道産こんぶ・大分産どんこしいたけ・数種類のかつおをブレンド(化学調味料は使用していない)
- そばは信州八ヶ岳のものを石臼でひいたそば粉を使用
- 食材はできるだけ地元産のものを使用
手打ちめん処【みふく】の情報
店名 | みふく |
住所 | 岐阜県瑞穂市重里1854-1 |
TEL | 058-328-5545 |
営業時間 | 11:00~14:30 17:00~20:00 |
定休日 | 水曜 |
駐車場 | あり 35台 |
その他 | 現金のみ |
まとめ

みふくは店主のこだわりがつまったうどん・そばのお店でした。
また、化学調味料を使っていないので、安心して食べられます。

年代を問わず人気の「みふく」。ぜひ行ってみてね!

家族みんなでの外食にオススメだよ!
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